Las Aceitunas: un alimento sano y con pocas calorías
| Tabla corporativas de calorías por cada 100g | ||
| Aceitunas verdes | 154 cal | |
| Aceitunas Negras | 143 cal | |
| Papas fritas | 546 cal | |
| Cacahuates | 600 cal | |
Los diferentes tipos de aceituna
Verdes. Se obtienen de frutos recogidos en el ciclo de maduración antes del invierno. una vez han alcanzado un tamaño normal. Este tipo de aceitunas no tendrá otras manchas distintas a las de su pigmentación natural. Su color podrá variar del verde al amarillo paja.
De color cambiante. Estos frutos han sido recogidos antes de su completa madurez y suelen tener un color rosado, rosa vino o castaño.
Negras. Se obtienen de frutos recogidos en plena madurez o poco antes de ella, pudiendo presentar,según zona de producción y época de la recogida, color negro rojizo, negro violáceo, violeta, negro verdoso o castaño oscuro.
